Switch to SMTP mail sending via mail2.fi

Replace PHP mail() with direct SMTP authentication through
mail2.fi to ensure reliable email delivery.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

config.php

@@ -0,0 +1,8 @@
+<?php
+// SMTP-asetukset — EI versionhallintaan!
+define('SMTP_HOST', 'mx.mail2.fi');
+define('SMTP_PORT', 587);
+define('SMTP_USER', 'sivusto@konesaliturku.fi');
+define('SMTP_PASS', 'm3vE3ww!!1123GGG');
+define('SMTP_FROM', 'sivusto@konesaliturku.fi');
+define('SMTP_FROM_NAME', 'Konesali Turku');